Laboratori d'Innovació. Transdisciplinarietat: Treballar, menjar, viure sense pressa

Dimecres, 8 de setembre, a les 16 hores. Sala Matilde Salvador, Centre Cultural La Nau UV.

16.00h. Benvinguda de la vicerectora de la Universitat de València, Ester Alba Pagán, i de la directora d’EA+SC Manises, Mª José Sanz Nuez

16.20h. Paraules d’obertura del coordinador del Laboratori d’Innovació, Pascual Timor Hermano

17.00h. La ciutat del quart d'hora

Conferència (format vídeo) impartida per Carlos Moreno, urbanista i professor de la Sorbona.

17.30h. El retorn a la materialitat

Conferència impartida per Susana Gutiérrez Babio, artesana ceramista.

18.30h. Gastronomia sostenible

Conferència impartida per Enaitz Landaburu, Cuiner Nómada, gerent de Gastrolopithekus

Els ràpids i intensos canvis socials i tecnològics a què estem assistint fan que hui més que mai siga necessària una col·laboració estreta entre distintes disciplines per a desenvolupar nous productes. Al Laboratori d’Innovació comptarem amb veus que des de l’artesania i la producció seriada en ceràmica, el disseny, la gastronomia, l’urbanisme o l’agricultura, reflexionaran sobre les transformacions que estan produint-se en els seus respectius camps. Només des d’una visió transdisciplinar i holística podrem respondre adequadament a les necessitats objectuals i de paradigma d’una societat en procés d’adaptació a un nou model d’existència.

Per a assistir-hi, selecciona un seient i fes clic en el botó blau 'Reservar'. La inscripció és gratuïta.

--

Laboratori d'Innovació. Transdisciplinariedad. Trabajar, comer, vivir sin prisa

Miércoles, 8 de septiembre, a las 16 horas. Sala Matilde Salvador, Centre Cultural La Nau UV.

16.00h. Bienvenida de la vicerectora de la Universitat de València, Ester Alba Pagán, y de la directora de l’EA+SC Manises, Mª José Sanz Nuez

16.20h. Palabras de apertura del coordinador del Laboratori d'Innovació, Pascual Timor Hermano

17.00h. La ciudad del cuarto de hora

Conferencia (formato video) impartida por Carlos Moreno, urbanista y profesor de la Sorbona

17.30h. El regreso a la materialidad

Conferencia impartida por Susana Gutiérrez Babío, artesana ceramista

18.30h. Gastronomía sostenible

Conferencia impartida por Enaitz Landaburu, Cocinero Nómada, gerente de Gastrolopithekus

Los rápidos e intensos cambios sociales y tecnológicos a los que estamos asistiendo hacen que hoy más que nunca sea necesaria una colaboración entre distintas disciplinas para desarrollar nuevos productos. En el Laboratorio de Innovación podremos contar con voces que, desde la artesanía y la producción seriada en cerámica, el diseño, la gastronomía, el urbanismo o la agricultura, reflexionarán sobre las transformaciones que se están produciendo en sus respectivos campos. Solo desde una visión transdisciplinar y holística podremos responder adecuadamente a las necesidades objetuales y de paradigma de una sociedad en proceso de adaptación a un nuevo modelo de existencia.

Para asistir, selecciona un asiento y haz clic en el botón azul 'Reservar'. La inscripción es gratuita.